かめびし醤油

かめびし醤油さんへ行きました。
https://www.kamebishisyouyu.com/
「むしろ麹法」を守り続けて二百数十年。実際に醤油倉の中を見学させて頂くのは初めてです。ここでも、驚きの連続でした。深い学びが進行中です。